Het is één van de mooiste ambachten ter wereld, brood bakken. Piet bakt al meer dan 50 jaar en kan er maar geen genoeg van krijgen. Hij neemt je mee in de heerlijke wereld van het brood — en na afloop ga je naar huis met een hoop nieuwe kennis en een flinke zak lekkernijen.
Op 15-jarige leeftijd stond Piet al in de bakkerij van zijn ouders in Leerdam. Uiteindelijk nam Piet het stokje over van zijn vader. Samen met zijn vrouw Annie hebben zij dertig jaar lang hun eigen bakkerij in Leerdam en Herwijnen gehad.
Daarna heeft Piet nog vijftien jaar lang brood- en banketles gegeven op het Albeda College in Rotterdam.
Toen Piet eindelijk met zijn welverdiende pensioen mocht, kon hij maar geen genoeg krijgen van bakken. Vandaar dat Piet en Annie inmiddels een kleine hobbybakkerij in de kelder van hun huis hebben — en zo zijn de workshops ontstaan!
Van brood basis tot brood & banket — bekijk het volledige aanbod en alle beschikbare datums op de workshoppagina.
Leer de fundamenten van brood bakken. Van kneden tot vormen tot bakken — jij gaat naar huis met eigen gebakken brood en alle kennis om thuis verder te gaan.
Ontdek de wereld van zuurdesembrood. Leer hoe je een desemstarter onderhoudt en prachtig zuur brood bakt met een karaktervolle korst.
Croissants en meer. Leer de techniek achter gelaagd gebak en maak indruk met de lekkerste patisserie die je zelf hebt gebakken.